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Experience live what's moving the industry: ISM presents the event highlights of the Sweet Week 2025
New event and content formats provide answers to urgent industry issues +++ Sweet Week is a tangible experience thanks to the Sweet Week Production Summit and Sweet Week – Talks & Tasting Stage +++ Networking and targeted matchmaking under focus
From 2 to 5 February 2025, the world of sweets and snacks will cast its eyes upon Cologne, because the Sweet Week – the unique trade fair synergy between ISM and ProSweets Cologne – will bring the industry together. The Sweet Week sets new benchmarks as an event, content, innovation platform and a networking hub. It covers the entire industry's value chain and brings players from the industry, trade and supplier sector together in one location.Hall 10.1, which creates plenty of room for new ideas and cooperations, takes centre stage at the Sweet Week: Here, the Lab5 by ISM unites ISM with ProSweets Cologne and offers a platform for the New Product Showcase – a special exhibition for the most innovative new products, start-ups, scale-ups, trend snacks and finest creations. This connection is reinforced by the spatial proximity of Hall 10.1 to the theme worlds Packaging Materials and Sweet & Snackable Ingredients, which act as a central interface between supply and the end product. The Lab5 by ISM is enhanced by interactive formats like the "Live Sweets Creation", where the production of sweets can be experienced up close, as well as the get-together at the GISMO Bar on 4 February, which makes innovation tangible and promotes the exchange in an inspiring atmosphere.
"The emphasis of ISM and ProSweets Cologne 2025 is on the active dialogue and lending the industry targeted support with today's most urgent challenges. In the scope of the Sweet Week our diversified programme offers valuable impulses. Through the combination between practical best practices, trailblazing innovations and top-class industry experts, we enable the participants to develop concrete solutions that pave the way into a more sustainable and more efficient future," said Sabine Schommer, Director ISM.
"We would like to particularly accentuate our joint goal of actively pushing the networking between production teams and supplier companies in the scope of the Expert Stage and the Sweet Week – Talks & Tasting Stage, which not only creates a platform for conveying knowledge, but also offers room for a practice-oriented exchange and networking. In this way, we actively contribute towards the sweets and snacks industry remaining fit for the future in a world that is becoming increasingly more digitalised and sustainably-oriented," Guido Henschke, Director ProSweets Cologne, also emphasised.
Highlights of the Sweet Week 2025
Expert Stage - Knowledge Hub
On the Central Boulevard, right next to Hall 10.1, the Expert Stage offers first-class input on urgent industry themes such as sustainability, digitalisation and artificial intelligence. The programme will be enriched by the expertise of the knowledge partners, Innova Market Insights and Euromonitor International, and thus creates a well-founded basis for future-looking discussions and practical solutions.
The participants can look forward to interesting lectures like:
- "The Algae Advantage: Revolution of the sweets industry with fresh microalgae" by Dipl. Ing. G. Mühlstädt, CTO ALGENWERK c/o PUEVIT GmbH
- "Sustainable packaging: Packaging for tomorrow" by Manuel Leibrock, CMO of PAPACKS
- "Artificial Intelligence - your new employees" by J. Lauten, founder and CEO of Foodforecast Technologies GmbH
- "2025 Global Consumer Trends: What’s next for Snacks Consumers“ by A. Tique, Senior Research Analyst at Euromonitor International
Sweet Week - Talks & Tasting Stage
Innovation and interaction are also melting into a unique experience on the Sweet Week – Talks & Tasting Stage in Hall 10.1. The new format combines knowledge transfer, innovation and interactive experiences into a diversified programme that addresses both industry professionals as well as interested visitors. The latter can taste the latest products on-site and let themselves be inspired.
Further highlights include:
- Insights into future industry trends, i.e. on themes like AI
- Live podcasts with industry insiders like Food Insider, T. Gross
- Workshops on sensor technology and trends by the food expert, Hanni Rützler
- Pitches by start-ups, hosted by the investor, business angel and founder, Robert Kronekker
- Insights into the recycling strategy for the reduction of waste, which opens up sustainable perspectives for the industry and offers a foretaste of the ANUGA HORIZON, hosted by Theresa Hingsammer, Director Anuga HORIZON
Sweet Week Production Summit
The Sweet Week Production Summit, a format that specifically connects production teams with the supply industry of ProSweets Cologne, is taking place for the first time on the Sweet Week – Talks & Tasting Stage at 1:30 p.m. on 3 February. The focus lies on practical examples of Best Practice and innovative approaches for a cost-efficient and future-proof production, especially through the use of AI tools.
The three-minute pitch sessions of the suppliers that will be discussed in depth in a subsequent matchmaking forum in the Networking Area to promote concrete solutions and business relations are especially worth highlighting. Lectures like "AI in food production: Intelligent planning for more efficiency and sustainability" by Maximilian Köhler (Optiwiser AI Solution) or the case study "Production planning of the future" by Norbert Weichele (OMMM Operations Management Solutions GmbH) will provide the industry with new impulses.
The Summit will be rounded off by the ProSweets Cologne Party, which offers the participants an additional opportunity for an exchange and to network in a relaxed atmosphere. The Sweet Week Production Summit thus concentrates on innovation, knowledge transfer and cooperations.
Emotional highlight: ISM distinctions and awards
The awards at ISM pay tribute to excellent contributions and innovations in the sweets and snacks industry and set important impulses for the industry's future.
One of the highlights is the presentation of the ISM Award on 2 February, which honours outstanding services in the sweets and snacks industry. In 2024, the distinction went to Ekachai Savetsomphob, whose commitment has significantly shaped the Thai sweets market.
On 2 February an expert jury will confer the New Product Showcase Award, whereas on 4 February the Consumer Award distinguishes the public's favourite. Both prizes honour the industry's innovative power and set new accents in the field of product development. In 2024, Planet A Foods GmbH was delighted to win the New Product Showcase Award with its sustainable cocoa alternative, ChoViva. The Consumer Award went to the Neapolitan wafer of Ja!, for which the cocoa alternative ChoViva is also used.
The event programme of ISM can be found under the following link: Eventsearch on the ISM - the world's largest trade fair for sweets and snacks
Live erleben, was die Branche bewegt: ISM stellt Eventhighlights der Sweet Week 2025 vor
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Live erleben, was die Branche bewegt: ISM stellt Eventhighlights der Sweet Week 2025 vor
Neue Event- und Contentformate beantworten drängende Branchenfragen +++ Sweet Week erlebbar mit Sweet Week Production Summit und Sweet Week – Talks & Tasting Stage +++ Networking und gezieltes Matchmaking im Fokus
Vom 2. bis 5. Februar 2025 richtet sich der Blick der Süßwaren- und Snackwelt auf Köln, wenn die Sweet Week – die einzigartige Messe-Synergie aus ISM und ProSweets Cologne – die Branche zusammenbringt. Die Sweet Week setzt neue Maßstäbe als Event-, Content-, Innovationsplattform und Networking-Hub. Sie bildet die gesamte Wertschöpfungskette der Branche ab und führt Akteure aus Industrie, Handel und Zulieferindustrie an einen Ort.Das Herzstück der Sweet Week bildet die Halle 10.1, die viel Raum für neue Ideen und Kooperationen schafft: Hier verbindet das Lab5 by ISM die ISM mit der ProSweets Cologne und bietet eine Plattform für den New Product Showcase – eine Sonderausstellung für die innovativsten Produktneuheiten -, Start-ups, Scale-ups, Trend Snacks und Finest Creations. Diese Verbindung wird durch die räumliche Nähe der Halle 10.1 zu den Themenwelten Packaging Materials und Sweet & Snackable Ingredients verstärkt, die als zentrale Schnittstellen zwischen der Zulieferung und Endprodukt fungieren. Ergänzt wird das Lab5 by ISM durch interaktive Formate wie die „Live Sweets Creation“, bei der die Herstellung von Süßwaren hautnah erlebt werden kann, sowie das Get Together an der GISMO Bar am 4. Februar, das Innovation greifbar macht und den Austausch in inspirierender Atmosphäre fördert.
„Die ISM und ProSweets Cologne 2025 stehen im Zeichen des aktiven Dialogs und der gezielten Unterstützung der Branche bei den drängendsten Herausforderungen von heute. Im Rahmen der Sweet Week bieten wir mit einem vielfältigen Programm wertvolle Impulse. Durch die Kombination von praxisnahen Best Practices, wegweisenden Innovationen und hochkarätigen Fachleuten aus der Industrie ermöglichen wir es den Teilnehmenden, konkrete Lösungen zu entwickeln, die den Weg in eine nachhaltigere und effizientere Zukunft ebnen“, sagt Sabine Schommer, Director ISM.
„Besonders hervorzuheben ist unser gemeinsames Ziel, mit der Expert Stage und der Sweet Week – Talks & Tasting Stage die Vernetzung von Produktionsteams und Zulieferfirmen aktiv voranzutreiben und eine Plattform zu schaffen, die nicht nur Wissen vermittelt, sondern auch Raum für praxisorientierten Austausch und Networking bietet. So tragen wir aktiv dazu bei, dass die Süßwaren- und Snackbranche in einer zunehmend digitalisierten und nachhaltigkeitsorientierten Welt zukunftsfähig bleibt“, betont auch Guido Henschke, Director ProSweets Cologne.
Highlights der Sweet Week 2025
Expert Stage – Knowledge-Hub
Im Mittelboulevard, direkt an Halle 10.1, bietet die Expert Stage erstklassigen Input zu drängenden Branchenthemen wie Nachhaltigkeit, Digitalisierung und Künstlicher Intelligenz. Das Programm wird durch die Expertise der Knowledge-Partner Innova Market Insights und Euromonitor International bereichert und schafft so eine fundierte Grundlage für zukunftsweisende Diskussionen und praxisnahe Lösungsansätze.
Teilnehmende können sich auf abwechslungsreiche Vorträge freuen wie:
- „The Algae Advantage: Revolution der Süßwarenindustrie mit frischen Mikroalgen“ von Dipl.-Ing. G. Mühlstädt, CTO ALGENWERK c/o PUEVIT GmbH
- „Nachhaltige Verpackungen: Verpackungen für morgen“ von Manuel Leibrock, CMO von PAPACKS
- „Künstliche Intelligenz – Ihr neuer Mitarbeiter“ von J. Lauten, Founder und CEO von Foodforecast Technologies GmbH
- „2025 Global Consumer Trends: What’s next for Snacks Consumers“ von A. Tique, Senior Research Analyst von Euromonitor International
Sweet Week – Talks & Tasting Stage
Auch in Halle 10.1 verschmelzen Innovation und Interaktion auf der Sweet Week – Talks & Tasting Stage zu einem einzigartigen Erlebnis. Das neue Format kombiniert Wissenstransfer, Innovation und interaktive Erlebnisse zu einem abwechslungsreichen Programm, das sowohl Branchenprofis als auch interessierte Besucherinnen und Besucher anspricht. Diese können die neusten Produkte vor Ort verkosten und sich inspirieren lassen.
Weitere Highlights sind:
- Einblicke in zukünftige Branchentrends, z.B. zu Themen wie KI
- Live-Podcasts mit Branchenkennern wie Food Insider T. Gross
- Workshops zu Sensorik und Trends von der Food-Expertin Hanni Rützler
- Pitches von Start-ups, moderiert von Investor, Business Angel und Gründer Robert Kronekker
- Einblicke in die Kreislaufstrategie zur Abfallreduktion, die nachhaltige Perspektiven für die Branche eröffnet und einen Vorgeschmack auf die ANUGA HORIZON bietet, moderiert von Theresa Hingsammer, Director Anuga HORIZON
Sweet Week Production Summit
Erstmals findet auf der Sweet Week – Talks & Tasting Stage am 3. Februar um 13:30 Uhr der Sweet Week Production Summit statt, ein Format, das gezielt Produktionsteams mit der Zulieferindustrie der ProSweets Cologne vernetzt. Im Fokus stehen praxisnahe Best-Practice-Beispiele und innovative Ansätze für eine kosteneffiziente und zukunftssichere Produktion, insbesondere durch den Einsatz von KI-Tools.
Hervorzuheben sind die dreiminütigen Pitch-Sessions der Zulieferer, die im Anschluss durch ein Matchmaking-Forum in der Networking-Area vertieft werden, um konkrete Lösungen und Geschäftsbeziehungen anzustoßen. Vorträge wie „KI in der Lebensmittelproduktion: Intelligente Planung für mehr Effizienz und Nachhaltigkeit“ von Maximilian Köhler (Optiwiser AI Solution) oder die Fallstudie „Produktionsplanung der Zukunft“ von Norbert Weichele (OMMM Operations Management Solutions GmbH) geben der Branche neue Impulse.
Abgerundet wird der Summit durch die ProSweets Cologne Party, die den Teilnehmenden zusätzlichen Raum für Austausch und Networking in entspannter Atmosphäre bietet. Der Sweet Week Production Summit bringt damit Innovation, Wissenstransfer und Kooperation auf den Punkt.
Emotionale Höhepunkte: Auszeichnungen und Awards der ISM
Die Verleihungen im Rahmen der ISM würdigen exzellente Beiträge und Innovationen in der Süßwaren- und Snackbranche und setzen wichtige Impulse für die Zukunft der Industrie.
Ein Höhepunkt ist die Verleihung des ISM Awards am 2. Februar, der herausragende Leistungen in der Süßwaren- und Snackbranche ehrt. 2024 ging die Auszeichnung an Ekachai Savetsomphob, dessen Engagement den thailändischen Süßwarenmarkt maßgeblich geprägt hat.
Am 2. Februar vergibt eine Fachjury den New Product Showcase Award, während der Consumer Award am 4. Februar den Publikumsliebling auszeichnet. Beide Preise würdigen die Innovationskraft der Branche und setzen neue Akzente für die Produktentwicklung. 2024 konnte sich Planet A Foods GmbH mit ihrer nachhaltigen Kakaoalternative ChoViva über den New Product Showcase Award freuen. Der Consumer Award ging an die Neapolitaner Waffeln von Ja!, bei denen ebenfalls die Kakaoalternative ChoViva zum Einsatz kommt.
Das Eventprogramm der ISM ist unter folgendem Link zu finden: https://www.ism-cologne.de/events/veranstaltungssuche/
